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爱趣彩年味餐桌葡萄酒与习俗美馔的盎然意趣

发布时间:2018-04-23

  年节余兴未消,而连绵千百年的中华传统习俗美馔更是在这个月你方唱罢我上台,各有异趣而聚会吉利之气亦是异曲同工。谁曾意料,远在大洋彼岸的波尔多,共同风土补养与天人合一传承造就的缤纷酒色,竟与中华传统年节甘旨合作得意趣盎然。波尔多葡萄酒世界认证讲师孔凡保在新春之际,用波尔多葡萄酒奇妙调配国人传统习俗甘旨,将朴素的日子期许和处世之道寓于不分国界的味蕾之享。

  正月的下酒菜天然要少不了鱼,取其"年年有余"吉利之意;而鱼传尺素,情思以系,自古以来"鱼"的形象也一向与亲人世漫长的怀念相伴相生。就入菜而言, 葡萄酒品牌排行 鱼富含养分又极端甘旨,红烧或清蒸皆宜,此刻配上一杯来自波尔多两海之间或格拉夫的干白葡萄酒最相宜了:鱼味肥嫩,干白清新生动,花香果香浓郁,在提高鱼肉鲜美的一起又能很好地开胃。

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  "无鸡不成宴"的广东人以方言谐音涵义全家团圆;鸡冠又因"官样文章"之礼寄予升官腾达之意,湖北春节的鸡汤更是标志清泰安全,当下又流行起"大吉大利,今晚吃鸡"的游戏。鸡肉细嫩入味,且有补养效果。传统的做法莫过东北的小鸡炖蘑菇,或是华北的炒鸡,以及西南地区的辣子鸡, 资质葡萄酒的危害 配上波尔多左岸典型葡萄种类赤霞珠,单宁微弱、结构丰厚且颜色浓郁,嫩滑的鸡肉与香味丰厚的葡萄酒在口中磕碰,让人唇齿留香,骑虎难下。

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  四喜丸子属鲁菜系,也是我国经典的传统美食之一。四喜丸子由四个涵义"福、禄、寿、喜"的肉丸做成,内有鲜肉、葱花、鸡蛋等,有的还会放荸荠。丸子肉质十分鲜美,口感丰厚,合适调配波尔多右岸圣埃米利永产区的干红,美乐口感圆润丰满,果味杰出,单宁和婉, 资质葡萄酒的危害 既能带出丸子的肉香,又能化解其肥腻之感,可谓相辅相成。

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  正月十五闹花灯。上元节是春节后第一个月圆之夜,南北方都会吃带有甜味的汤圆或元宵,有甜美团圆之意。此刻,再调配来自波尔多索尔泰纳产区或波尔多山坡产区的一款甜白葡萄酒,甜白果香四溢,甜美可人,与甜粘软滑的糯米融为一体,进口即化,也意味着新年有个甜美团蜜的开端。

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  新春餐桌的一道道寻常甘旨,都寄予着咱们对接下来一整年的夸姣期许。 葡萄酒的功效与作用 期望在未来,波尔多葡萄酒能见证更多团聚团圆、把酒言欢、精彩纷呈的意趣时间。

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